今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糕板怎么做的宠物知识,其中也会对红糖煎年糕怎么做如何做好吃(怎样煎糖年糕)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
用料
年糕(糯米制) 1块
红糖 适量
香油 适量
红糖煎年糕的做法
年糕切块。
放香油小火双面煎到微焦,不要着急翻噢,会粘锅。
加水红糖煮一两分钟,水快干的时候起锅,甜甜的粘粘的团子^o^
主料:年糕100g、豆腐350g 辅料:油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 1、准备好所有的食材。 2、年糕热水浸泡备用。 3、豆腐切大厚片。 4、泡过的年糕擦干水分。 5、铁板加油加热放入年糕煎至。 6、撒上少许盐翻炒一下。 7、然后再放入豆腐片继续煎至。 8、把豆腐翻面煎至微黄。 9、然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。 10、把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。 11、成品。
年糕虽然好吃,但不容易消化,消化功能不好的人好少吃
嫩嫩的豆腐、香香的豆干等豆制品是素食者最常吃的食物,但这些豆制品往往都有着浓浓的豆腥味,北豆腐还有轻微的苦涩味,如何让它们更好吃呢?最简单可行的办法是放在水里焯。但焯豆腐也大有讲究,常见许多焯水过后的豆腐(尤其是嫩豆腐)不是散碎就是中心出现空洞,不符合烹调的要求。正确的方法是,将豆腐切成大小相近的小方块,然后放在水锅中,与冷水同时加热,待水温上升到90℃左右时,转用微火恒温,慢慢见豆腐上浮,捞出浸冷水中即可。
准备材料:粘米粉240克、糯米粉120克、水80克、糖粉120克、松花干20克、糖粉40克 一、将松花干搅碎和糖粉混合均匀备用 二、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,搅拌均匀 三、加入水 四、揉搓均匀,用手抓一把,能刚好成团,不容易散即可 五、用20目筛子过筛 六、过筛后的状态是细腻蓬松的 七、将一半粉类倒入铺了油纸的模具,用刮板刮平 八、将馅料筛进模具 九、再将剩余的粉类倒进模具,刮平 十、表面撒桂花干 十一、盖保鲜膜,冷水上锅,上汽后再蒸40分钟 十二、关火立即出锅,趁热享用。
原料配方(制100块) 细糯米粉 5公斤 绵白糖3.5公斤 核桃仁600克 松子仁500克 青梅干250克 桔红150克 玫瑰酱250克 红曲米粉25克 豆油25克 制作方法 1.将核桃仁挑选后放入沸水里泡约15分钟,去其涩味,沥干水后同青梅干、桔红(即柑桔外果皮)切成黄豆大小的丁,放入盘中,加入松子仁拌匀即成果料馅。将红曲米粉过筛待用 ⒉将细、红曲米粉、绵白糖(2公斤)一起倒入木桶内,中间扒窝,舀入清水350克,用手拌匀(手法要轻,拌的要匀,次数要少)。其后静置约3小时,用筛子筛后即成糕粉。 玫瑰百果蜜糕 3.取蒸桶一只,内放竹箅垫底(抹豆油15克),先薄铺一层糕粉,置沸水锅上蒸,见蒸汽从糕粉四周慢慢冒起时,再把其余糕粉分数次均匀地、轻轻地撒在冒气处。撒完后,上盖蒸约10分钟,待糕面呈玫瑰色,质地软润,用筷子插入内部,取出筷子上见不到粘糊就已成熟(如糕表面有生粉,应把生粉均匀地拨向热处,再加盖,续蒸3至5分钟,至全部成熟)取下。 ⒋将绵白糖(1.5公斤)在案板上摊开,把熟糕坯倒在上面,用手先将糖揉入糕里,然后边揉边将果料馅和玫瑰酱逐步放入再揉至糕面光滑。 ⒌取糕板一块(长67厘米,宽46厘米),上面放糕框一只(长,宽与糕板同,高5.3厘米),糕框内壁和糕板上涂抹一层豆油(10克)。把揉光的糕放入,双手揿平(厚度同糕框),四角要平整。凉四小时后去掉糕框,切成8.3厘米长、4.3厘米宽、1.3厘米厚的块(100块)即成。 原料配方(制100块) 细糯米粉4公斤 细粳米粉1公斤 绵白糖2公斤 薄荷末15克 糖桂花150克 豆油15克 制作方法 1.将细糯米粉(3.5公斤)、细粳米粉放入木桶内,中间扒窝,加入清水约1.35公斤,用手拌匀,过筛制成糕粉。 ⒉在蒸桶内壁和竹箅上抹上豆油,薄撒糕粉一层,置旺火沸水锅上,当桶内徐徐冒出热气时,继续撒入糕粉,直至总数的一半。将细糯米粉(500克)和糖桂花、绵白糖(1公斤)放在一起,拌匀后放入蒸桶里,再将剩余糕粉均匀撒完,盖上盖蒸10分钟,至糕面结拢即熟。 ⒊取洁白湿布一块,平铺在案板上,把熟糕倒在湿布上,抓住布角连糕翻转,揭去布,再覆盖糕布,拍成平整均匀约1.6厘米厚的整块,然后去布凉透,再把绵白糖(1公斤)和薄荷末拌和,放入细眼竹丝筛内均匀地筛在糕面上,切成菱形块即成。
主料:年糕100g、豆腐350g 辅料:油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 1、准备好所有的食材。 2、年糕热水浸泡备用。 3、豆腐切大厚片。 4、泡过的年糕擦干水分。 5、铁板加油加热放入年糕煎至。 6、撒上少许盐翻炒一下。 7、然后再放入豆腐片继续煎至。 8、把豆腐翻面煎至微黄。 9、然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。 10、把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。 11、成品。
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